Të pëlqyera nga disa presidentë amerikanë, ndërsa Barak Obama “vdes” për to

INTERVISTA/ Prof. AS. Dr. Eqrem Meçollari tregon se si lindën dhe si pushtuan botën fritet e patates

Sot të gjithë konsumojnë frite patateje, por jo të gjithë e dinë si e kanë marrë këtë emër “frite”, kush i ka shpikur ato, kur janë përdorur për herë të parë si të tilla, sa lloj fritesh ekzistojnë, pse fillimisht ato patën formën e peshqve, si lindën legjendat mbi fritet, përse francezët kërkojnë autorësinë e shpikjes së friteve etj.. Madje ndoshta janë të paktë ata që e dinë se fritet e patates kanë qenë të parapëlqyera nga disa presidentë amerikanë, madje edhe nga  Barak Obama. Pakkush e di që për fritet janë krijuar me dhjetëra fjalë të urta, janë shkruar shumë libra, madje që, ekziston edhe një muze në Belgjikë. Të gjitha këto i rrëfen për gazetën “Telegraf”, prof.as. dr. Eqrem Meçollari. Së pari, në bisedën tonë ai na shpjegon se  “Patatja është sot një nga kulturat kryesore bujqësore që përdoret për ushqimin e njeriut, për ushqimin e kafshëve dhe përpunim industrial. Ajo mbillet sot në 150 vende të botës në një sipërfaqe prej rreth 19 milionë hektarë dhe prodhim prej 300 milionë tonë, duke zënë vendin e pestë për prodhimin e saj, pas kallamsheqerit, grurit, orizit dhe misrit. Ajo kultivohet sot nga Ekuatori deri 34º gjerësi jugore dhe 70º gjerësi veriore, që nga niveli i detit deri në lartësitë 4000 – 5000 metra mbi nivelin e detit. Njerëzit kanë filluar ta përdorin pataten rreth 12.500  vjet më parë në vendet që tani janë Kolumbia, Ekuadori, Bolivia, Peruja dhe Kili. Patatja kultivohej dhe adhurohej nga kulturat Mocho dhe Inkas në Peru që nga vitet 500 para Krishtit, por kishte tribu parakolombiane në Ande që e kultivonin dhe konsumonin këtë bimë që para 6 mijë vjetësh.
Kur u njohën evropianët me pataten?
...
Si lindën fritet e patates?
...
Çfarë madhësie duhet të kenë fritet?
...
Sa lloje fritesh ekzistojnë?

...

Per me shume lexoni gazeten "Telegraf"